ららぽーと富士見のフードコート内にあるつけ麺の「つじ田」でランチをしてきました。
御茶ノ水が発祥で、濃厚豚骨魚介つけ麺の「つじ田」の他にも味噌ラーメンの「味噌の章」や「成都正宗担々麺」とう屋号でも店舗展開しています。
ツルツルもちもちの麺と、豚骨魚介の濃厚スープでスープの中にはメンマが沈んでいます。
メンマは普通のメンマよりも色濃くこげ茶に近い色でしたが、味は特に変わった感じではなかったですね。
つけ麺の食べ方の説明がお盆の上に書いてあります。
１．まず最初は、そのまま麺をつけ汁につけて食べます。
２．つぎにカボスをつけ汁に絞り味を変えます。
３．最後に、黒七味を麺にかけて食べます。
食べ方は、気にしないで好きなように食べましたが、麺のもちもち感は抜群で美味しく食べられました。
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